Se
proponen
TRES
ITINERARIOS:
el
primero
lineal,
el
segundo
y
el
tercero,
más
o
menos
circulares,
que
pueden
convertirse
en
uno
solo,
pero
agotador.
Los
tiempos
medidos
son
sin
paradas,
a
una
velocidad
media
reducida,
condicionada
por
las
“carreteras
típicas
alpujarreñas”
y
la
difícil
orografía
del
terreno,
para
realizarlos tranquilamente en TRES DÍAS.
Los
tres
parten
de
Cádiar
:
el
primer
itinerario
es
de
ida
y
vuelta
por
el
mismo
camino,
y
es
utilizado
también
por
los
otros
dos,
para
partir
o
llegar
a
Cádiar.
Por
supuesto,
se
puede
cambiar
el
inicio
del
itinerario
en
función
del
lugar
desde
donde
se
encuentre
alojado,
residencia
o
de
visita,
o
su
punto
de
entrada
a
la
comarca.
-Llevar
el
depósito
del
vehículo
lleno
de
combustible
y
el
móvil con la batería cargada.
-Llamar
previamente
por
teléfono
a
las
bodegas
para
concertar
la visita.
-El
conductor,
a
ser
posible,
no
entrará
en
las
bodegas,
por
la
tentación
que
suponen
los
exquisitos
vinos
de
la
comarca
de
La
Alpujarra
.
Si
no
lo
puede
evitar,
que
sea
prudente
y
no
supere
la tasa máxima legal de alcoholemia.
La
Contraviesa
es
la
parte
central
de
las
elevaciones
montañosas
costeras
de
La
Alpujarra
,
flanqueda
por
la
Sierra
Lújar
al
Oeste,
la
Sierra
de
Gádor
al
Este
(con
el
Río
Adra
como
divisoria
hidrológica)
y
el
eje
paralelo
del
Guadalfeo
al
Norte.
Una gran parte de La Contraviesa conforma La Alpujarra Baja.
El
vino
más
tradicional
de
la
zona
es
el
rosado,
aunque
existen
documentos
que
datan
el
cultivo
en
la
zona
desde
1807
de
la
variedad
autóctona
Vigiriega,
del
que
se
obtiene
un
popular
vino blanco.
Para
los
vinos
originarios
de
la
comarca
vitivinícola
Contraviesa-Alpujarra
de
la
provincia
de
Granada
se
estableció
la
denominación
“Vino
de
la
Tierra
Contraviesa-Alpujarra”,
que
fue
reconocida
en
1992,
tras
la
petición
realizada
por
la
Asociación
Comarcal
de
Cosecheros
y
Productores.
Esta
mención
ha
sido
modificada
por
la
de
“Vino
de
la
Tierra
Cumbres del Guadalfeo”.
Los
términos
municipales
amparados
por
la
mención,
son
los
siguientes:
Albondón
,
Albuñol
,
Almegíjar
,
Cádiar,
Cástaras
,
Lobras
,
Murtas
,
Polopos
,
Rubite
,
Sorvilán
,
Torvizcón
,
Turón
y
Ugíjar
.
Las
variedades
de
las
viñas
que
están amparadas en la denominación son:
•
Blancas:
Montua,
Chardonnay,
Sauvignon
Blanc,
Moscatel
de Alejandría, Jaén Blanca, PedroXiménez, Vigiriega y Perruna.
•
Tintas:
Garnacha
Tinta,
Tempranillo,
Cabernet
Sauvignon,
Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir y Syrnah.
Características organolépticas:
•
Blancos:
Color
amarillo
pajizo,
con
notas
afrutadas,
suave
y aterciopelado al paladar
•
Rosados:
Color
desde
el
rosa
pálido
al
rosa
fresa.
Intensidad media, finos y de carácter afrutado.
•
Tintos:
Color
rojo
cereza
brillante,
aromáticos,
con
poca
acidez y gran cuerpo.
Aparte
de
la
mención
“Vino
de
la
Tierra
Cumbres
del
Guadalfeo”
existe
también
una
pequeña
zona
vitivinícola,
en
plena
Alpujarra
Alta
con
viñedos,
la
mayoría
ecológicos,
que
superan los 1200 metros de altitud, en el municipio de Nevada.
Entre
las
BODEGAS
DE
LA
ALPUJARRA
más
visitables,
en
orden alfabético y agrupadas por itinerarios:
ITINERARIO 1
•
Bodega
Barranco
Oscuro:
Carretera
Cádiar-Albuñol,
Km.
34
–
Cádiar
Telf.:
958
343
066.
Elabora
vinos
naturales
en
las
viñas
más
elevadas
de
Europa,
con
algunos
viñedos
a
más
de
1.300
metros
sobre
el
nivel
del
mar,
con
cepas
Burdeos, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, etc.
•
Bodega
La
Alquería
de
Moraima:
Carretera
A-348,
Km.
50
–
Cádiar
Telf.:
958
343
221.
A
una
altitud
de
1.000
metros,
produce
vino,
a
partir
de
los
viñedos
ecológicos
de
la
propia
finca,
de
forma
artesanal,
pero
con
equipamiento
técnico.
Se
elabora
un
blanco
Vigiriega
y
un
tinto
con
12
meses en barrica.
•
Bodega
Los
Barrancos:
Carretera
Cádiar-Albuñol,
Km.
9,4
–
Lobras
Telf.:
958
643
218.
Cuenta
con
ocho
hectáreas,
es
una
bodega
joven
en
una
región
de
tradición.
Elabora
dos
vinos
de
carácter
muy
diferente:
“Corral
de
Castro”,
de
Tempranillo
y
Cabernet
Sauvignon,
y
“Cerro
de
la
Retama”,
con
más
cuerpo,
un
95%
de
Tempranillo
y
un
5%
de Merlot y Cabernet Sauvignon.
ITINERARIO 2
•
Bodega
García
de
Verdevique:
Cortijo
los
García
–
Cástaras
Telf.:
958
342
439
Con
diez
hectáreas,
es
una
pequeña
explotación
familiar,
heredada
de
varias
generaciones
de
viticultores
de
la
Contraviesa
Alpujarreña.
Elaboran
el
tradicional
“vino
costa”,
apostando
también
por
los
tintos
y
los
blancos,
variedades
Vigiriego, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.
•
Bodegas
El
Sotillo:
C/
Carretera,
nº
40
-
La
Rábita
(
Albuñol
)
Telf.:
958
829
019
Con
reservas
del
siglo
XIX,
y
producción
artesanal,
limitada
y
familiar.
Además
de
los
vinos
de
la
tierra
(blanco,
tinto
y
rosado),
y
de
reserva,
preparan
vinos
licorosos,
semidulces,
ideales
como
aperitivo.
ITINERARIO 3
•
Bodega
Cortijo
Las
Fuentezuelas:
Peñones
Blancos
-
Laroles
(Nevada)
Telf.:
626
422
076.
Los
caldos
proceden
de
viñedos
propios,
de
cultivo
ecológico,
con
una
cosecha
limitada,
las
viñas
están
plantadas
en
espaldera,
con
el
propósito de facilitar la aireación y aprovechar el sol.
•
Bodega
Cuatro
Vientos:
Ctra.
de
Murtas
,
km
4
-
Murtas
Telf.:
958
343
325.
Pertenece
al
Cortijo
Cuatro
Vientos,
en
el
término
municipal
de
Murtas
,
conocedor
del
potencial
enológico
de
la
Comarca
vitivinícola
Contraviesa
-
Alpujarra.
•
Bodega
Dominio
Buenavista:
Cortijo
Buenavista,
s/n
-
Ugíjar
Telf.:
958
767
254
La
tierra
arcillosa
de
Ugíjar
,
se
adapta
a
la
producción
de
vinos
tintos
con
paladar
y
aromas
especiales.
Así
mismo,
los
blancos
tipo
Chardonnay
y
Viogner
tienen
unas
características
exuberantes.
Rutas “Vinos de La Alpujarra”
Cádiar
es
el
inicio
de
este
itinerario
por
la
zona
más
desconocida
de
La
Alpujarra
.
En
este
municipio
se
celebra
la
Feria
de
Otoño
(a
mediados
de
octubre)
y
desde
1.967,
de
la
conocida
como
Fuente
del
Vino
de
la
plaza,
no
deja
de
manar
este
delicioso
elemento
durante
todos
los
días
de
la
festividad,
para
sorpresa
y
deleite
de
todos
los
visitantes.
En
Cádiar
se
localiza
también
la
antigua
destilería
de
Rosendo,
que
conserva
la
maquinaria
y
varios
instrumentos
tradicionales
de
los
procesos de destilado.
La
ruta,
tomará
la
Carretera
A-345
dirección
Albuñol
,
aunque
muy
cerca
del
primer
cruce,
justo
después
de
la
Planta
de
Transferencia
de
Residuos
y
en
dirección
a
Órgiva
por
la
carretera
A-348
nos
encontraremos
con
el
Centro
Agroturístico
La
Alquería
de
Morayma,
que
con
viñedos
ecológicos
y
bodega
propios,
ofrece
al
visitante
participar
en
la
vendimia
y
en
el
proceso de elaboración del vino.
Próximos
a
coronar
la
Sierra
de
La
Contraviesa,
empezaremos
a
divisar
un
rosario
de
cortijos,
unos
más
habitados
que
otros,
y
bodegas,
pertenecientes
a
varios
municipios
alpujarreños.
Sorprende
que
el
término
municipal
de
Lobras
,
llegue
hasta
esta
altura
y
albergue
en
el
kilómetro
9,4
de
la
carretera
A-345
la Bodega de “Los Barrancos”, de viñedos y bodega ecológicos.
Por
un
camino
que
sale
del
punto
kilómétrico
anterior,
y
volviendo
a
entrar
en
el
término
municipal
de
Cádiar
podemos
llegar
a
una
de
las
bodegas
más
emblemáticas
y
de
más
solera
de
La
Alpujarra
:
la
Bodega
de
Barranco
Oscuro.
Patrimonialmente,
destaca
del
cortijo
Barranco
Oscuro
una
torre-contrapeso
de
la
antigua
prensa
del
lagar.
Con
más
de
30
años
de
investigación
e
innovación
a
las
espaldas
de
su
promotor
y
después
de
ser
pionero
en
aplicar
técnicas
de
agricultura
ecológica
en
La
Alpujarra
,
ha
abandonado
la
certificación
al
quedársele
“pequeña”
para
la
calidad
y
ámbito
comercial
que
desea.
Sus
vinos,
de
producción
limitada,
son
conocidos y apreciados en todo el mundo.
Cádiar – VENTA DEL EMPALME (+Bodega Barranco Oscuro)
- Cádiar
LONGITUD: 20 kms.
DURACIÓN SIN PARADAS: 30´.
Cuenta
el
periodista
Tico
Medina
que
hace
unos
años,
Steven
Spielberg
comentó
que
“Me
quiero
hacer
una
casa
entre
el
cielo
y
la
nieve,
en
La
Alpujarra
Granadina
”,
se
supone
que
para
“degustar”
paisaje
y
vino.
Casa
al
final
no,
pero
el
vino
parece
ser que se lo siguen enviando a su residencia de California.
Continuando
después
de
la
Venta
del
Empalme
por
la
Carretera
A-345,
se
deja
para
tomar
en
el
siguiente
cruce
la
GR-5204,
hacia
el
Oeste
(al
poniente).
Vamos
ahora
casi
circulando
por
la
cimas
de
La
Contraviesa,
a
nuestra
izquierda
el
Mar
Mediterráneo
y
a
la
derecha
el
imponente
macizo
de
Sierra
Nevada.
Al
poco
nos
encontramos
con
una
bodega
situada
en
el
término
municipal
de
Cástaras
,
aunque
por
la
situación
de
la
finca
posee
viñedos
repartidos
en
tres
municipios,
Albondón
,
Cástaras
y
Torvizcón
.
Es
la
Bodega
García
Verdevique,
una
explotación
de
tradición
familiar
que
adaptándose
a
los
nuevos
tiempos ha sabido obtener un excelente vino de calidad.
Si
nos
desviáramos
ahora
a
la
derecha
por
la
“tortuosa”
carretera
que
va
en
dirección
a
Torvizcón
(el
que
más
superficie
de
viñedos
posee
de
la
zona),
nos
encontraríamos,
ya
dentro
de
éste
municipio,
con
la
Bodega
de
Piedras
Blancas,
que además de vinos elabora licores.
Seguimos
por
la
GR-5204,
hasta
llegar
al
Centro
Temático
del
Vino
localizado
en
la
Bodega
Néstares
Rincón,
en
el
municipio
de
Torvizcón.
Un
lugar
donde
poder
participar
en
talleres
sensoriales,
en
la
vendimia
y
en
la
apreciación
de
la
cultura
tradicional aparejada al vino.
Podemos
dejar
la
carretera
GR-5204
un
momento,
para
dejarnos
caer
hasta
Alfornón,
municipio
de
Sorvilán
,
donde
aún
se
mantiene
el
antiguo
lagar
y
bodega
particular
de
Antonio
Jiménez.
Volvemos
a
la
carretera
mencionada
hasta
rebasar
el
Haza
del
Lino,
donde
aún
se
conserva
parte
del
alcornocal
primigenio
que
poblaba
estas
tierras.
Desde
el
Haza
del
Lino,
se
podría
continuar
hasta
el
pueblo
de
Rubite
,
que
posee
también
varios
viñedos,
y
en
el
que
hay
bodegas
familiares
donde
la
uva
se
pisa
de
forma
tradicional
con
las
agobias
(pequeñas
zapatillas
de
esparto).
Retomamos
la
carretera
la
GR-4131
para
entrar
en
el
municipio
de
Polopos
,
también
pueblo,
al
que
nos
podemos
acercar
para
degustar
los
vinos
del
terreno en la taberna “Museo Lagar Cegelí”.
Volviendo
a
la
GR-4131,
la
continuamos
para
descubrir
Sorvilán
,
pueblo
famoso
en
esta
parte
de
Andalucía,
ya
que
se
celebra
el
segundo
sábado
de
mayo
el
Guiso
del
Choto:
concurso
gastronómico
en
el
que
compiten
cocineros
venidos
de
toda
Andalucía
Oriental
para
elaborar
su
receta
basada
en
el
choto
(cabrito),
en
la
plaza
del
pueblo
con
fuego
de
leña.
Son
quince
participantes
que
muestran
sus
dotes
culinarias
a
los
cinco
miembros
del
jurado
y
al
resto
de
los
asistentes,
que
degustan
los
guisos
y
los
excelentes
vinos
de
la
zona
aportados
por los propios vecinos.
Continuamos
hasta
llegar
a
Albuñol
,
el
núcleo
más
poblado
de
La
Alpujarra
Baja,
hacia
el
que
se
dirigían
los
muleros
para
embarcar
en
La
Rábita
los
ricos
caldos
de
La
Contraviesa.
El
origen
de
su
nombre
parece
ser
que
proviene
del
latín
“balnelou”,
traducido
por
“pequeñas
viñas”.
Merece
la
pena
descender
un
poco
y
visitar
La
Rábita,
en
la
que
se
celebra
a
finales
de
octubre
y
primero
de
noviembre,
la
Feria
del
Vino
y
de
la
Tapa,
que
ya
lo
dice
todo.
Además
de
disfrutar
de
la
playa,
en
La
Rábita,
se
puede
visitar
la
Bodega
El
Sotillo,
que
elabora
vinos
con
cepas
situadas
desde
los
40
a
los
1500
metros
de altitud desde 1868.
Desde
Albuñol
comenzamos
de
nuevo
a
subir
por
la
A-345
hacia
Albondón
,
patria
del
vino
de
La
Contraviesa.
Antes
aglutinaba
la
mayor
parte
de
la
producción
del
vino
de
la
comarca,
al
que
se
llamaba
(y
se
sigue
llamando,
a
pesar
de
menciones
y
denominaciones)
“vino
costa”
y
“vino
de
Albondón”.
No
hay
que
dejar
de
visitar
la
magnífica
Bodega-
Museo
de
José
Castillo,
que
dividida
en
dos
naves
por
medio
de
arcos
rebajados
contiene
un
buen
número
de
barriles
y
barricas
de
diversos
tamaños,
siendo
uno
de
los
mejores
ejemplos
de
la
industria
vitivinícola
de
Albondón
desde
tiempos pasados.
Desde
Cádiar
tomamos
la
Carretera
A-345
dirección
Albuñol
hasta
la
Venta
del
Empalme,
giramos
a
la
izquierda
(hacia
Levante
o
al
Este)
por
la
carretera
GR-5202,
dirección
Murtas
.
Antes
de
llegar
a
esta
población,
es
visita
obligada
a
la
Bodega
y
Museo
de
Cuatro
Vientos,
en
la
que
además
de
ofrecernos
sus
excelentes
vinos,
se
puede
comer
en
su
restaurante
y
visitar
su
pequeño
museo.
Si
aprovechamos
bien
el
tiempo,
podríamos
ir
al
pueblo
de
Turón
,
por
el
siguiente
cruce
a
la
izquierda,
el
“turobriga”
romano,
que
es
el
más
alejado
de
la
capital
granadina, exactamente a 148 kilómetros.
Desde
Murtas
,
pasamos
muy
cerca
de
los
pueblos
Mecina
Tedel,
Cojáyar
y
Jorairátar,
este
último
perteneciente
al
término
municipal
de
Ugíjar
,
población
hacia
la
que
nos
dirigimos
por
la
carretera
A-348
para
visitar
la
Bodega
Dominio
Buena
Vista.
Hay
que
preguntarse
si
el
motivo
del
viaje
del
turista
más
antiguo
de
La
Alpujarra
,
el
legendario
Ulíses,
no
sería
el
de
buscar un buen “chato vino”.
Se
puede
ascender
al
pueblo
de
Laroles
,
por
la
carretera
del
Puerto
de
La
Ragua,
la
A-337,
y
visitar
(aunque
no
pertenezcan
a
la
mención
“Vino
de
la
Tierra
Cumbres
del
Guadalfeo”)
la
Bodega
Cortijo
Las
Fuentezuelas
con
viñas
en
cultivo
ecológico.
Nos
queda,
volver
hacia
Cádiar
por
la
GR-4130,
pasando
por
algunos
de
los
pueblos
más
conocidos
de
la
Alpujarra
Alta:
Válor
,
patria
de
Aben
Humeya,
y
Yegen,
que
albergó
durante
muchos
años
a
Gerald
Brenan
,
otro
entusiasta
de
La
Alpujarra
y
sus
vinos.
Sin
olvidar
al
primer
escritor
de
una
novela
de
viajes
en
lengua
española
(“La
Alpujarra:
sesenta
leguas
a
caballo
precedidas
de
seis
en
diligencia”)
Pedro
Antonio
de
Alarcón
,
que
también
escribió
el
poema
“Adiós
al
vino”,
aunque
después
de
acabar
el
poema
y
la
Ruta
de
los
Vinos
de
La
Alpujarra,
tengas
que
decirle
al
tabernero
o
bodeguero
¡Llena!”:
“No más, no más en piélagos de vino
sepultaré, insensato, mis dolores,
velando con quiméricos vapores
de la razón el resplandor divino.
No más, hurtando el rostro a mi destino,
pediré a la locura sus favores,
ni, ceñido de pámpanos y flores,
dormiré de la muerte en el camino.
Arrepentido estoy de haber hollado,
vate indigno, con planta entorpecida,
el laurel inmortal y el áurea ropa...
¡Néctar fatal!, licor envenenado,
acepta, al recibir mi despedida,
el brindis postrimer... ¡Llenad mi copa!”
RUTAS